กาแฟ ‘ดอยช้าง’ ดังไกลระดับโลก ความภูมิใจแห่งสยาม มรดกตกทอดจาก ‘ล้นเกล้ารัชกาลที่ 9’
นายพงศ์พรหม ยามะรัต ได้โพสต์เรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟสัญชาติไทยดังไกลระดับโลก ที่คนไทยต้องภูมิใจผ่านเฟซบุ๊ก ‘Ponprom Yamarat’ ว่า…
ทราบมั้ยครับว่าเดี๋ยวนี้เมืองไทยมี Coffee Master เก่งระดับโลกอยู่มากมาย
แถมมีกาแฟถิ่น ที่ส่งออกไปขายตาม New York, London ได้ในระดับ Signature Series
คนไทยใน 5-8 ปีนี้ ก็สามารถหากาแฟเทพๆ ดื่มกันได้ง่ายขึ้น
ทว่า ความน่าสนใจตามการระบุของ พงศ์พรหม คือ…
1 ในกาแฟ Signature Series ระดับโลกนี้ ก็มีกาแฟ ‘ดอยช้าง’ รวมอยู่ด้วย
ใครเป็นนักชิมกาแฟตาม New York, London จะเข้าใจที่ผมพูดดี
กาแฟดอยช้างเทพๆ นี้ มีให้หาดื่มอย่างทั่วไปในเมืองไทย
ต้นกาแฟต้นแรกที่ปลูกที่ดอยช้าง ปลูกโดย “ในหลวงรัชกาลที่ 9”
เป็นความคิดริเริ่มให้ชาวเขาลดการปลูกฝิ่น ตกเขียว ทำไร่เลื่อนลอย และเพิ่มรายได้ให้ชาวเขามากมาย
ทราบมั้ยครับว่ากาแฟดีๆ จากชาวเขาเหล่านี้ในวันนี้ราคากิโลกรัมละเท่าไหร่?
เริ่มที่ 20,000 บาทต่อกิโลกรัมครับ
เกรดรองก็ราคาลดหลั่นลงมา
สิ่งที่ในหลวงรัชกาลที่ 9 ทำ เราเรียกว่า “Pragmatism”
>> คือ ‘ลงมือทำ’
หลังจากไปช่วยชาวดอยช้างแล้ว ในหลวงท่านก็ไปช่วยทำแบบนี้อีก 10 กว่าแห่ง
ทั้งในนามของท้องถิ่น 100% แบบดอยช้าง ไม่ก็โครงการหลวง
สมเด็จย่าก็ลุยด้วย จนเราเห็นกาแฟอร่อยๆ ของดอยตุงจนทุกวันนี้
ใครชอบทานกาแฟ ก็อยากให้ศึกษาที่มาที่ไปของ “กาแฟเทพ” ในไทยด้วยครับ
ที่มา : https://www.facebook.com/100000004424101/posts/4680903385253096/