'กิมจิ' อาหารประจำชาติของเกาหลี เป็นอาหารที่คนไทยคุ้นเคยดีและซึมซับผ่านทาง Soft Power ด้านต่าง ๆ เช่น ร้านอาหารเกาหลี ซีรีส์ รายการวาไรตี้ และเมื่อเจอกิมจิที่ไหน เราจะนึกถึงเกาหลีขึ้นมาก่อนทันที

แต่รู้หรือไม่ว่า ตอนนี้ตลาดกิมจิในเกาหลีใต้ถูกกิมจิจากประเทศจีน กินส่วนแบ่งตลาดไปมากถึง 40%

ตัวเลขส่งออกกับนำเข้าที่สวนทางกันของกิมจิ กำลังกลายเป็นประเด็นในเกาหลีใต้ ท่ามกลางการยิ้มรับความสำเร็จและเม็ดเงินจาก Soft power

มูลค่านำเข้ากิมจิปี 2022 ของเกาหลีใต้อยู่ที่ 169 ล้านดอลลาร์ (ราว 5,500 ล้านบาท) เพิ่มจาก 140 ล้านดอลลาร์ (ราว 4,500 ล้านบาท) ของปี 2021 

และยังเพิ่มขึ้นมาแทบทุกปี ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา สวนทางกับตัวเลขส่งออกในปี 2022 ซึ่งอยู่ที่ 140 ล้านดอลลาร์ (ราว 4,500 ล้านบาท) ซึ่งถือว่าต่ำสุดในรอบ 7 ปี