"ตำราทำกับข้าวฝรั่ง" เป็นพระราชนิพนธ์แปลในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 เป็นตำราทำกับข้าวฝรั่ง ที่เป็นระบบเล่มแรกของไทย มีการแปลจากภาษาอังกฤษและภาษาฝรั่งเศส 

โดยพระราชนิพนธ์เล่มนี้ นอกจากจะเป็นประโยชน์กับผู้ที่สนใจทั้งด้านอาหารและด้านวรรณกรรมแล้ว ยังแสดงให้เห็นถึงพระปรีชาสามารถอย่างล้ำลึกของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวในด้านโภชนาการ และการปรุงอาหารได้อย่างประจักษ์ชัดอีกด้วย

วัฒนธรรมหรือนวัตกรรมจากตะวันตกอย่างหนึ่งที่เข้ามาปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตของชาวสยามคือ “จักรยาน” สันนิษฐานว่าจักรยานเข้าสู่สยามตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 โดยคณะมิชชันนารีเป็นผู้นำเข้ามา แต่จักรยานเป็นที่แพร่หลายกลายเป็นที่ฮือฮาในราชสำนักในรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวฯ รัชกาลที่ 5 ช่วงราวปีพ.ศ. 2442 หรือ ร.ศ. 118 โดยเรียกกันว่า “รถไบซิเกิ้ล”

สถาบันการเงินแห่งแรกของชาวสยามนั้น ถือกำเนิดขึ้นในนาม "บุคคลัภย์" (Book Club) โดย ‘พระเจ้าน้องยาเธอกรมหมื่นมหิศรราชหฤทัย’ ซึ่งขณะนั้นทรง ดำรงตำแหน่งเสนาบดี กระทรวง พระคลังมหาสมบัติในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงตั้งพระทัยอย่างแน่วแน่ที่จะให้มีสถาบันการเงินของสยาม เป็นฐานรองรับการเติบโตทางด้านเศรษฐกิจการเงิน ปัจจุบันคือ “ธนาคารไทยพาณิชย์”

“ปรีดี พนมยงค์” แกนนำคณะราษฎรสายพลเรือน ผู้ร่วมก่อการเปลี่ยนแปลงการปกครองจากระบอบสมบูรณาญาสิทธิราชย์มาเป็น ‘ระบอบประชาธิปไตย’ ได้รับการยกย่องว่าเป็นมันสมองของคณะราษฎร โดยเป็นผู้ร่างคำประกาศคณะราษฎรฉบับที่ 1 และพระราชบัญญัติธรรมนูญการปกครองแผ่นดินสยามชั่วคราว พ.ศ. 2475 ซึ่งถือเป็นรัฐธรรมนูญฉบับแรกของประเทศไทย

“พระปรีชากลการ” ขุนนางชาวไทย สมรสกับสตรีลูกครึ่งอังกฤษ ชื่อ ‘แฟนนี่ น็อกซ์’ ท่านถูกกล่าวหาว่า ฆ่าคนตายและทารุณกรรมแก่คนไทยที่เมืองกบินทร์บุรี ‘โทมัส ยอร์ช น็อกซ์’ ผู้เป็นพ่อตา ซึ่งเป็นกงสุลอังกฤษประจำประเทศไทย จึงได้ข่มขู่สมเด็จเจ้าพระยาบรมมหาศรีสุริยวงศ์ ผู้สำเร็จราชการแทนพระองค์และสมุหพระกลาโหม ว่าจะนำเรือรบอังกฤษมาข่มขู่ให้ปล่อยลูกเขยของตน แต่กลับไม่สำเร็จ และปิดท้ายด้วยการประหารพระปรีชากลการในที่สุด... 

ชีวิตของเด็กชายที่เกิดในปี 1900 บนเรือเดินสมุทร ถูกทิ้งเอาไว้บนหลังเปียโน ณ ชั้นโดยสารชั้นหนึ่ง และมีคนงานผิวดำขึ้นไปพบเจอเข้าโดยบังเอิญ เด็กทารกถูกนำมาเลี้ยงอย่างลับ ๆ และตั้งชื่อสุดเก๋ ที่มีคำพ่วงท้ายว่า 1900 ให้เข้ากับการเริ่มต้นศตวรรษใหม่พอดี เขาเติบโตมาอย่างไม่มีตัวตน ไม่มีการแจ้งเกิด ชีวิตของ 1900 เดินทางไปกับเรือครั้งแล้วครั้งเล่า กระทั่งเมื่อเด็กชายผู้นี้เริ่มรู้จักกับเสียงดนตรี…

เราคงเคยได้ดูหนังจีนย้อนยุค ได้เห็นฮ่องเต้มีนางสนมเป็นสิบ เป็นร้อย หากคิดในใจคงต้องสำราญ บานตะไทแน่ ๆ !! แต่หากลองฟังเรื่องราวตามข้อมูลทางประวัติศาสตร์เรื่องนี้ที่จะกล่าวถึง แล้วลองมาคิดตามกันว่า สำราญจริงไหม ? บอกเลยว่าน่าจะกระอักกระอ่วนเป็นแน่...

“ลักษณะการปกครองแต่เดิม นิยมให้เป็นอย่างประเทศราชาธิราช อันมีเมืองคนต่างชาติต่างภาษาเป็นเมืองขึ้นอยู่ในพระราชอาณาเขต จึงถือว่าเมืองชายพระราชอาณาเขตมณฑลนั้นเป็นเมืองลาว และเรียกชาวเมืองซึ่งอันที่จริงเป็นชนชาติไทยว่า “ลาว” แต่ลักษณะการปกครองอย่างนั้นพ้นเวลาอันควรแล้ว ถ้าคงไว้จะกลับให้โทษแก่บ้านเมือง จึงทรงพระราชดำริให้แก้ไขลักษณะการปกครองเปลี่ยนเป็นอย่างพระราชอาณาเขต ประเทศไทยรวมกัน…”

.

.

ในเรื่องดาบมังกรหยก “บู๊ตึ๊ง” เริ่มมาจากหลวงจีนในวัดเส้าหลิน ชื่อว่า “จางซานฟง” เดิมมีชื่อว่า “เตียกุนป้อ” เป็นศิษย์ของท่านอาจารย์ “กั๊กเอี้ยง” ซึ่งมีตัวตนจริงในประวัติศาสตร์ ก่อนเปลี่ยนชื่อตนเองเป็น “เตียซำฮง” ก่อตั้งสำนักชื่อว่า “สำนักบู๊ตึ๊ง” โดยรับศิษย์รุ่นแรก 7 คน ซึ่งเป็นที่มีชื่อเสียงในยุทธภพมาก ชาวยุทธต่างขนานนามว่า 7 กระบี่บู๊ตึ๊ง หรือ 7 จอมยุทธบู๊ตึ๊ง วิชาที่โด่ดเด่นคือ วิชากระบี่และมวย โดยมีวรยุทธบางชุดของเส้าหลิน บางชุดดัดแปลง และมียอดวิชาของสำนักคือ กระบี่ไท่เก๊ก และมวยไท่เก๊ก

.

.

“เงินถุงแดง” เป็นเงินที่พระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 3 ทรงได้จากการค้าสำเภาส่วนพระองค์เมื่อครั้งยังทรงดำรงพระอิสริยยศ พระเจ้าลูกยาเธอกรมหมื่นเจษฎาบดินทร์ นอกจากจะถวายสมเด็จพระบรมชนกนาถใช้ในการแผ่นดินแล้ว ทรงเก็บหอมรอมริบเงินที่ได้จากการค้าส่วนพระองค์ไว้เป็นจำนวนมากโดยเก็บใส่ "ถุงผ้าสีแดง" ไว้ข้างพระแท่นที่บรรทม จึงเรียกกันอีกอย่างหนึ่งว่า “เงินพระคลังข้างที่” คำว่า “พระคลังข้างที่” ทรงพระราชทานเป็นทุนสำรองให้แก่แผ่นดินสำหรับใช้ในยามบ้านเมืองอยู่ในภาวะคับขันในเวลาต่อมา…

.

.