(31 ต.ค. 67) วัตถุดิบจากท้องถิ่นของไทยโดยเฉพาะอาหารการกิน กุ้ง หอย ปู ปลา จากน้ำในแผ่นดินนี้ล้วนแต่มีรสชาติเยี่ยมไม่แพ้ใครอย่างแน่นอน 

นอกจากนี้ยังมีปรากฏการณ์หนึ่งในวงการอาหารที่น่าสนใจ คือ นักทำอาหารชาวไทย รวมถึงชาวประมง ได้มีการพัฒนาทักษะขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะทักษะการถนอมอาหารแบบญี่ปุ่น โดยเฉพาะ ‘การทำอิเคะจิเมะ’ ทำให้เกิดเป็นเทรนด์ซาซิมิปลาไทยขึ้นอย่างแพร่หลาย 

กรรมวิธีเหล่านี้ทำให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์จากท้องทะเลเพิ่มพูนขึ้นเป็นอย่างมาก นอกจากเทรนด์ของซาซิมิปลาไทยแล้ว วันนี้ THE STATES TIMES ขอนำเสนอหน้าร้านแห่งนึงที่ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างพี่น้องชาวประมงกับผู้บริโภค 

ในร้านที่มีชื่อว่า ‘มหาสมุทรซีฟู้ด’ หรือ Mahasamutfoods

โดยร้านแห่งนี้ปัจจุบันมี 3 สาขา ได้แก่ Gourmet Market Siam Paragon ชั้น G (โซนซีฟู้ด), โซนงาน Gourmet Tastival, Gourmet Market, Siam Paragon (ติดกับโซนสลัดบาร์), Gourmet Market The Mall ท่าพระ ชั้น B1 (หน้าร้าน You Hunt We Cook)

สำหรับผลิตภัณฑ์เด่นที่ทาง ‘มหาสมุทร’ ได้คัดเลือกมาส่งถึงมือของผู้บริโภค จะประกอบไปด้วย ปลากะพง 3 น้ำ จากสงขลา, ปูดำ จากนครศรีธรรมราช, หอยนางรม จากสุราษฎร์ธานี

ทั้ง 3 ผลิตภัณฑ์ล้วนได้รับการรับรอง GI หรือ ‘สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์’ เป็นเครื่องหมายประดับคุณภาพของอาหารจากท้องถิ่น 

โดยเฉพาะปลากะพง 3 น้ำ ที่ทาง THE STATES TIMES ได้เคยลงบทความที่เล่าถึงที่มาที่ไปอย่างละเอียดของการเพิ่มมูลค่าของ ‘อาหารทะเลไทย’ สามารถติดตามได้ที่(https://today.line.me/th/v2/article/PGPOvW5)

สำหรับผู้ที่สนใจสามารถติดตาม ‘มหาสมุทรซีฟู้ด’ ได้ที่ https://www.facebook.com/profile.php?id=61563070555114&locale=th_TH