ไม่นานมานี้ ส.ส.นริศ ขำนุรักษ์ พัทลุง เขต 3 พรรคประชาธิปัตย์ ได้โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊กถึงข้าวไทยสังข์หยดพัทลุงที่กำลังขจรไกลไปสู่วัฒนธรรมการกินโลกไว้ว่า...

ในการประชุม APEC ทุกครั้ง จะมีงานเลี้ยงอาหารค่ำ (Gala Dinner) เพื่อรับรองผู้นำเขตเศรษฐกิจที่เข้าร่วมประชุม โดยอาหารที่ถูกนำเสนอขึ้นโต๊ะอาหารของเหล่าผู้นำนั้น จะเป็นเสมือนตัวแทนของเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม วิถีชีวิต และความเป็นไทยที่สะท้อนอยู่ในทุกเมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้น สิ่งเหล่านี้ล้วนแต่เป็น Soft Power ที่จะช่วยผลักดันให้เกิดวัฒนธรรมการรับประทานอาหารไทยให้ไปได้ไกลในระดับสากลมากขึ้นด้วย ซึ่งในการเตรียมอาหารเพื่อเสิร์ฟแด่ผู้นำประเทศ APEC 

ในครั้งนี้มีการนำวัตถุดิบท้องถิ่นในภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วประเทศ มาเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร เช่น กุ้งแม่น้ำ จ.พระนครศรีอยุธยา, ไก่กอและ จ.ยะลา, ไข่เป็ดไล่ทุ่ง จ.สุพรรณบุรี, เนื้อโพนยางคำ จ.สกลนคร และปลากุเลาจาก จ.นราธิวาส เป็นต้น 

ทั้งหมดล้วนแล้วแต่เป็นของดีของเด่นประจำจังหวัดและเป็นที่รู้จักกันดีของพวกเราคนไทยทุกคน

เมื่อพูดถึงของดีประจำจังหวัด พัทลุงของเราก็มีดีไม่แพ้ใคร อย่าง 'ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง' และ 'ปลาดุกร้าทะเลน้อย' ที่ได้ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ Geographical Indication (GI) โดยเฉพาะข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง นับว่าโดดเด่นอย่างมากเพราะนอกจากเป็นข้าวสายพันธุ์แรกของไทยที่ได้ขึ้นทะเบียน GI ในประเทศแล้ว ยังเป็น 1 ในสินค้าไทยไม่กี่ชนิดที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GI ของสหภาพยุโรป และมีการส่งออกไปขายในประเทศต่างๆ ทั่วโลก เนื่องจากข้าวสังข์หยดพัทลุง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารช่วยชะลอวัย ต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอล และกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต เป็นต้น 

เมื่อวานนี้ (17 ม.ค. 66) นายนริศ ขำนุรักษ์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงมหาดไทย และ ส.ส. จังหวัดพัทลุง พรรคประชาธิปัตย์ กล่าวว่า เมื่อวันที่ 28 ธ.ค.ที่ผ่านมา พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินี พระราชทานพระบรมราชวโรกาสให้ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี นำตนเข้าเฝ้า ณ พระที่นั่งอัมพรสถาน พระราชวังดุสิต เนื่องในโอกาสที่ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าโปรดกระหม่อมแต่งตั้งและให้เข้าเฝ้าถวายสัตย์ปฏิญาณก่อนเข้ารับหน้าที่รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงมหาดไทย ซึ่งตนรู้สึกซาบซึ้งและสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณอย่างหาที่สุดมิได้

นายนริศ กล่าวอีกว่า ตนถือเป็นมุสลิมคนที่ 4 ที่ได้รับโปรดเกล้าฯ ให้รับตำแหน่งเป็นรัฐมนตรี ต่อจากนายเล็ก นานา, นายสิดดิก สารีฟ และนายสุรินทร์ พิศสุวรรณ ซึ่งนับเป็นพระมหากรุณาธิคุณที่มีต่อพี่น้องชาวมุสลิมเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งที่ผ่านมาพระองค์ก็ทรงเป็นอัครศาสนูปถัมภกที่บำบัดทุกข์ ดูแลสุขของพี่น้องศาสนิกในทุกศาสนาที่ต่างก็เป็นพสกนิกรของพระองค์อย่างเท่าเทียม ไม่เลือกปฏิบัติ ทำให้พี่น้องมุสลิมของเราอยู่อย่างมีความสุข และร่มเย็นเสมอมา